陳青琴周年慶優惠

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

逢甲踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。踏輕酸菜魚試吃心得

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。花蓮踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。桃園踏輕酸菜魚推薦

吃過飯到樓下散步，單元門口的停車處正好有一家三口在往后備廂里裝東西，五六歲的小男孩提著兩個大袋子等著遞到爸爸或媽媽手里，一位老者默默地站在車后的小路上看著。 我走去的時候，那位爸爸正好轉過身來，伸開雙臂，走到老者面前說：“來！”老者先是一愣，后也趕緊伸開雙臂緊緊地和兒子抱在一起，兩只手在兒子的肩膀上重重地拍了幾下，嘴里說著“乖、乖”。說實話，我被他們父子間這突然的擁抱感動了。 從上大學的那一年開始，每一次離別，父母都會站在一旁默默地注視著，我也只是對父母說“你們回去吧，多注意身體”，卻從沒有伸開雙臂與父母擁抱過。 這對父子之間的擁抱，讓我覺得離別更加情深意長。在父親眼里，兒子無論長多大依舊是自己的“乖”；在兒子眼里，父親已經老了，而自己卻不能日夜守候在身旁，只能離別時緊緊地抱一抱。 我想，再回家返程時，也一定要給媽媽爸爸一個擁抱。 >>>更多美文：心情日志

樸素的時光，靜好、恬淡、寧謐、還有一種淡雅在其中。 所以，我喜歡。 真的，時光的細流悄然滑過身邊，蕩漾起的流波里有絢爛的艷，也有樸素的靜，能讓人安之若素的，就是那些樸素的時光，就如最初的心境一般，在簡單的美麗中，怡然浮動著生命里最真的憧憬和向往。我想，有人會選擇樸素，有人不會。而我選擇的，就是樸素，那是我喜歡的。 樸素的時光如一朵開得淡雅的花一樣，安然而美麗。 其實，滾滾紅塵里，有樸素的時光陪襯著溫馨、親密的生活，那樣的日子里，歲月靜好，惺惺相惜，流年如水，脈脈相知，在一份現世的安穩里，心也是安穩的。 樸素時光里的事物會讓人愛到心疼。比如一朵淡雅的花，一彎靜美的月，搖曳在時光的寂靜里，娟娟如畫，柔柔如詩，不爭明艷，不搶風頭。然而，它們卻是真正的美，是真正的好。這樣的樸素的確讓人會愛到心疼。 樸素的時光是內心深處的獨自芬芳，那是纖塵不染的絕美姿態。在繁雜的歲月里，樸素的時光靜守著一份寧靜，拒絕著喧囂和浮躁，漸漸的，成為一種唐詩宋詞的雅致，知心的人看到了，不需說，就能懂。 生活中隨處都有樸素的時光。 一個人的時候，我喜歡坐在窗前，看云卷云舒，看雨來雨歇，聽風吹風動，聽琴聲簫聲。樸素的時光是自然的，因為自然，總是美好的，所以，就喜歡這種樸素里的恬淡。 陽光下，我靜靜佇立，久久凝望天空中的一朵云在不停變幻。那朵云偶爾會和別的云輕輕接觸，偶爾會獨自飄逸。然后，那朵云從我的目光里飄遠，留下的，是我看云的心情。 雨天時，我喜歡聽那清脆的雨聲，心情就在那樣的沉醉中溫潤如水。 夜晚，在閃爍的星光中，我默默凝望，肌膚上的微涼，星光細碎的纏綿，留下點點思緒的美好。 回憶里也有樸素的時光。 懵懂的青春歲月里，面對心儀的那個人的那份羞澀，猶如最初綻放的花兒，帶著緊致的瓣兒，慢慢地打開，卻是滿懷美麗。 還有，十八歲的校園的小路上打著的那把小傘，在年輕的天空留下一片云淡風輕。 二十歲的那年，透過樹葉的間隙，我看著細碎的陽光，一種溫暖在心中蕩漾，春天走過了，卻并不感到遺憾。 曾經，在北風呼嘯的冬天，帶著一身的寒冷踏入家門時，看到桌上熱騰騰的飯菜，在似水的年華里，留下了甜甜的微笑。 還有，夜深人靜時，用筆尖傾瀉的柔情記錄著生命里曾經的美好，遺失的，或者得到的，在入睡的那一刻，依然感覺到時光在字里行間散發著淡淡的清香。 而那些過去了的樸素的時光，也總是會被我撿拾起來，在屬于自己的安然中，淺淺的，靜靜的，伴我行走。 面對樸素的時光，心中充滿著的，是感恩。 擁有樸素的時光是幸福的。 樸素的時光是一種美麗、恬淡、靜謐的情趣，它展開的，是一幅幅溫馨的圖畫，也是一闋闋婉約的小詞。 >>>更多美文：空間美文

此刻，無須預約，抬眼仰望，便可看見洛水上空的藍天。 藍藍的天，白白的云，在鏡頭里還常常看到有綠樹、紅花、水岸、高樓作映襯，小鳥自空中掠過，站在岸邊的蘆葦枝頭，將清清的洛水當成鏡子，梳理著自己美麗的羽翅。在藍天的俯視下，車水馬龍從清麗的街道綿延穿梭，男女老幼怡然安居于這座千年古都。 遙想當年，隋煬帝立馬于邙山之巔，遠遠望見巍峨的伊闕，揚鞭一指，之后便開筑了雄偉壯觀的隋代洛陽城。那時洛陽的天空一定是純凈、遼闊的，視野所及讓這位帝王一眼望見了數十里之外的“龍門”。 然而曾幾何時，藍天碧水成了我們的期盼和奢望。煙囪黑煙滾滾，河流面目全非，霧霾鎖城……美麗的家園被摧殘得灰頭土臉。曾經佇立夕陽下的翠云峰，尋覓歷史傳說中洛陽八大景之一“邙山晚眺”的意趣，看到的卻是一片灰色的霧霾。 綠水青山就是金山銀山，人民的新期盼就是發展的新動力。植樹造林、拆除燃燒鍋爐、抑制揚塵、治理工業廢氣、整治水環境……一項項舉措化為行動，我們的心頭燃起了希望，踴躍為建設上清宮森林公園捐款，親手在荒草叢生的洛河岸邊植下一棵棵小樹，只為了還原心中的藍天與碧水。 如今，再到上清宮，微風拂過，綠海碧濤，光臨此地的人們心神寧靜，領略著一種仙風道骨。日暮時分，登高遠望，古都沐浴在晚霞里，讓人浮想聯翩，思接千載。 河畔，當年親手植下的小樹也變得郁郁蔥蔥，葳蕤著充滿詩意的洛浦秋風園。 城如畫，畫中城。藍天映碧水，牡丹鋪錦繡。嵩邙換新顏，洛城處處春。 徜徉在洛陽的藍天下，走過古意盎然的老城，走過商貿繁榮的西工，走過工業發達的澗西，走過開闊暢達的洛龍，感受到洛陽城既擁有滄桑厚重的過去，又有開放包容的現在；既有輝煌燦爛的古代文明，又有時尚和諧的現代元素。5000年的文明史、1500年的都城史，古老與現代，澎湃著這座城市的脈動。生于斯長于斯，那種濃濃的血脈親情彌漫在我的心胸。 夜晚的天空，星月輝映，城中萬家燈火，高樓邀月，頓生一份浪漫與豪邁。 美麗洛陽，魅力洛陽。多多仰望洛陽的藍天吧！那里不是云霓無蹤，它是一面鏡子，映射出這座城市的風貌；那里不是悄然無聲，它是無形的警鐘，時時提醒人們守護它的澄澈清明。 仰望藍天，讓我們守護好這一方詩意棲居的家園。 >>>更多美文：美文閱讀

FISF1515CEFE15EWFEF

永和踏輕酸菜魚推薦
員林酸菜魚推薦 》酸菜魚：揭秘家傳秘方的口味之選